Толщина шпика над остистыми
отростками между 6-7 грудным позвонком, не считая толщины
шкуры, см включительно
Первая
Свиньи - молодняк беконные в возрасте до 8 месяцев включительно,
откормленные в специализированных хозяйствах, на фермах и других
хозяйствах на рационах, обеспечивающих получение высококачественной
беконной свинины. Масть белая, кожа без пигмента за лопатками.
Длина туловища от затылочного гребня до корня хвоста не менее
100 см. Кожа без опухолей, кровоподтеков и травматических повреждений,
затрагивающих подкожную ткань
80-105 включительно
1,5-3,5
Вторая
Свиньи - молодняк мясные.
К этой же категории относят также молодых свиней - подсвинков.
60-130
включительно
От 20 до 60
1,5-4
1,0 и более
Третья
Свиньи жирные, включая свиноматок и боровов
-
4,1 и более
Четвертая
Боровы.
Свиноматки.
130
-
1,5-4,0
1,5-4,0
Пятая
Поросята - молочники.
Кожа белая или слегка розовая, без опухолей, сыпи, кровоподтеков,
ран, укусов. Остистые отростки спинных позвонков и ребра не
выступают.
