Породы:
Крупная белая, Ландрас, Эстонская беконная, Молдавский
мясной тип, Мясной тип «Южный»
Для достижения максимального успеха необходимо использовать
животных данных пород с высокой племенной ценностью,
оцененных по качеству потомства, собственной продуктивности
и воспроизводительной способности.
Для производства продуктов свиноводства и поставок их на предприятия
по переработке мяса рекомендуется использовать гибридных животных:
двухпородных, трехпородных и четырехпородных гибридов, полученных
в результате скрещивания вышеупомянутых пород между собой
и с такими известными породами как Дюрок и Гемпшир, а также
синтетическими линиями LSP-2000 и Peris выведенными в S.C.Romsuintest
Peris S.A., Румыния
Живая масса гибридов при убое 100 кг в возрасте 200-205 дней.
Убойный выход – 76-78%. Содержание в туше мышечной ткани – 55-57%.
Показатели качества мяса (цвет, содержание мышечной ткани и
др.) и продуктов, изготовленных из этого мяса значительно превышают
аналогичные показатели животных Крупной белой породы.
