Index page     Наши контакты
   Проект PFID
   Мясо
   Птица
   Рыба
   НАССР – система    безопасности пищи
   Холодильная цепочка
   Бизнеспартнерство
   Ключевые участники    Проекта PFID
 

Продуктивность яичных кроссов кур



Кросс
Живой вес курицы в 34 недели, г
Количество яиц на несушку,
шт.
Затраты кормов на 10 шт. яиц,
к.ед.
Вес яйца,
г
Белые кроссы
Lohmann LSL (Германия)
1630
325
1,35-1,40
59,0-62,0
Bovans
(Нидерланды)
1700
319
1,40-1,45

59,0-60,0
Hy-Line
(США)
1630
315
1,35-1,40
60,0-60,8
Коричневые кроссы
Lohmann LB
(Германия)
2050
312
1,45-1,50
62,5-66,0
Hy-Line
(США)
2050
315
1,45-1,50
62,5-66,0
ISA Brown
(Франция)
2050
312
1,45-1,50
62,5-66,0
Tetra SL
(Венгрия)
2050
300-312
1,45-1,55
63,5-64,5
Rosso SL 2000
(Румыния)
2100
310-315
1,55-1,60
63,5-64,0
Экономическая эффективность мясных кроссов кур
Кросс
Срок откорма (дней)
Средняя живая масса
(г)
Конверсия корма
(кг)
Сохранность
(%)
Arbor Acres (Венгрия)
42
2055
1,94
97-98
Robro (Румыния)
42
2000
1,8-1,9
97-98
Hybro
42
2624
1,9
98
Кросс «Сибиряк» Россия
42
2200
1,9
98
Кросс «Конкурент» Россия
42
1980
2,2
97-98
6
Некоторые экономические аспекты производства мяса бройлеров в фермерских хозяйствах
Для производства 1 кг мяса бройлеров в живом весе необходимо использовать 3 кг комбикорма. Рекомендуется следующая модель рациона из- расчета на 2000 бройлеров:
Корма
Количество, кг
Цена, леев
Сумма, леев
Пшеница (15%)
Ячмень (10%)
Кукуруза (45%)
Горох (8%)
Соевый шрот (10%)
Жмых подсолнечниковый (5%)
Кормовые дрожжи (3%)
Премикс (3,5%)
1800
1200
5400
960
1200

600

360

480
1,00
1,00
1,00
1,50
4,72

1,50

3,00

9,45
1800
1200
5400
1440
5669

900

1080

4536
Итого:
12000
x
22025
Исходные данные:
Период выращивания
Живая масса 1 головы
2000 бройлеров х 2 кг
42-45 дней
2 кг
4000 кг
Для производства 4 тонн мяса бройлеров в живом весе необходимо скормить 12 тонн хорошо сбалансированных комбикормов
Расчет затрат:
1
2
3
 Стоимость одного суточного цыпленка 6 леев х 2000 цыплят =
Стоимость кормов
25% затрат (ветеринарное обслуживание, электроэнергия, обогрев, транспортные расходы, вода и др.)

Итого:
12000 леев
22025 леев
5500 леев

39525 леев
Через 45 дней выращивания бройлеров: От реализации 4 тонн мяса бройлеров в живом весе по цене 15 леев за 1 кг поступления составят 60000 леев.
60000 леев – 39525 леев = 20475 леев чистой прибыли.
Корма для домашней птицы

Корма для птицы должны быть доброкачественными и разнообразными. В таких кормах содержатся все необходимые питательные и биологически активные вещества. Корма, используемые в птицеводстве условно делят на углеводистые, белковые, витаминные, сочные, минеральные и жиры. Значение питательных и биологически активных веществ для домашней птицы и их основные источники следующие:
Использование питательных и биологически активных веществ в организме птицы
Вещество
Использование в организме птицы
Основной источник
Протеины Образование тканей в процессе роста молодняка и восстановление тканей в процессе обмена веществ; отложение жира; образование энергии (излишек протеина); поддержание температуры тела; образование яиц Зерно бобовых и злаковых, жмыхи, шроты, мясные, рыбные, молочные отходы, рыбная и мясо-костная мука
Жир Образование энергии, жировой ткани (как запаса питательных веществ), яиц; поддержание температуры тела; стимуляция усвоения жирорастворимых витаминов Зерно бобовых и злаковых, жмыхи, шроты, технический и рыбий жир
Углеводы Образование энергии, жировой ткани, яиц; поддержание температуры тела Зерно бобовых и злаковых, картофель, корнеплоды
Минеральные элементы Образование тканей (в основном костных) в молодом организме; восстановление тканей в процессе обмена веществ; образование желудочного сока, ферментов, яиц; регулирование водносолевого обмена Ракушка, мел, известь, костная и рыбная мука, поваренная соль
Витамины:
А		 Обеспечивает нормальный рост молодняка, высокую яйценоскость, выводимость, устойчивость к заболеваниям
Рыбий жир, морковь красная, трава, хвоя, молоко
D Регулирует фосфорно-кальциевый обмен; способствует образованию костяка и скорлупы Рыбий жир, травяная мука из бобовых
B1 Способствует углеводному обмену, образованию животного крахмала (гликогена) Травяная мука, отруби, овес, молочные продукты, дрожжи
B2 Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы; повышает яйценоскость и вывод цыплят Проращенное зерно, дрожжи
B6 Стимулирует рост; предохраняет от заболевания кожи, глаз Травяная мука, дрожжи, отруби
E Обеспечивает нормальные процессы размножения; повышает оплодотворяющую способность спермы и развитие яйцеклеток в яичнике; предупреждает экссудативный диабет, энцефаломаляцию. Зелень (травяная мука), проращенное зерно, дрожжи, яйца
Кормление
Пшеница в рационах для птицы
В последние годы в Молдове возделывается много пшеницы. Она очень хорошо поедается как молодой, так и взрослой птицей. В ней не содержится никаких антипитательных веществ, зато на 50% больше протеинов, аминокислот и лишь на 5-7% меньше обменной энергии, чем в кукурузе:
Культура
Содержится в 100 г зерна, г
ОЭ,
ккал
 Про-теина Лизи-на Ме-тио-нина Цис-тина Трип-тофа-на Арги-нина Гис-ти-дина Изо-лей-цина Фенил-ала-нина Трео-нина Валина
Кукуруза 330 8,20 0,24 0,18 0,16 0,07 0,40 0,17 0,43 0,43 0,34 0,43
Пшеница 307 12,50 0,34 0,24 0,26 0,15 0,70 0,27 0,54 0,63 0,36 0,54

Фуражная пшеница стоит в европейских странах в 1,5-2 раза дешевле, чем кукуруза, поэтому она широко используется на кормовые цели. Использование пшеницы удешевляет комбикорм на 15-20%. Пшеницу используют в виде грубого помола. Включение в рацион пшеничных комбикормов специализированного ферментного препарата Анвизим-1300 улучшает переваримость и повышает усвояемость обменной энергии пшеницы не менее чем на 10%, а протеина и аминокислот до 15%
Кормление молодняка яичных кроссов
Генетический потенциал яйценоских гибридов, производящих товарное яйцо, в отношении количества снесенных яиц приближается к конечной границе биологических возможностей. Такой реализации генетического потенциала можно достичь лишь при строгом соблюдении условий содержания и кормления молодняка. Для этого периода рекомендуется 3-х ступенчатая программа кормления. Она состоит из двух рационов периода выращивания и одного рациона для молодок перед наступлением периода яйцекладки.
Корма (состав, %)
Стартовый и ростовой рацион 1-8 недель (сырой протеин 18,5%)
Рацион для молодняка 9-16 недель(сырой протеин 14,5%)
Предкладковый рацион от 17 недель до 5% продуктивности (сырой протеин 17,5%)
Кукуруза
Пшеница
Жмых подсолнечниковый
Шрот соевый
Рыбная мука
Премикс
Жир растительный
Ячмень
Отруби пшеничные
Известняк
48
20
-
22
4
4
2
-
-
-
50,5
15
6
10
-
3,5
-
10
5
-
39
15
8
15
3
5
3
5
5
7
Рецепт приготовления стартового комбикорма для бройлеров 1-28 дней
Кукуруза (%)

Пшеница (%)
Соевый шрот (%)
Рыбная мука (%)
Премикс для бройлеров (%)
48,5
15,0
29,0
4,0
3,5
Качественные параметры комбикорма:
Протеин – 21,7%;
Обменная энергия – 312;
Сырая клетчатка – 3,7%;
Сырой жир – 2,9%;
  Метионин - 0,32%; Лизин – 0,8%; Метионин + Цистин – 0,64%.

Рецепт приготовления финишного комбикорма для бройлеров 29-42 дня
Кукуруза (%)
Пшеница (%)

Соевый шрот (%)

Рыбная мука (%)

Премикс для бройлеров (%)

59,5
10,0
20,0
7,0
3,5
Качественные параметры комбикорма:
Протеин – 18,3%;
Обменная энергия – 312;
Сырая клетчатка – 3,7%; Метионин+
Сырой жир – 2,9%;
  Метионин - 0,32%; Лизин – 0,8%; Метионин+ Цистин – 0,64%.
Выгодный срок откорма бройлеров
Первоочередными задачами любого фермера птицевода в рыночных условиях являются максимилизация прибыли, повышение уровня рентабельности, что в свою очередь дает возможность расширить воспроизводство.

Высокая степень использования генетического материала мясной птицы может быть достигнута у ассоциированных фермеров, специализирующихся на глубокой переработке крупных бройлеров.

Сравнительная оценка результатов откорма бройлеров и глубокая переработка свидетельствуют о значительном повышении уровня рентабельности с удлинением срока выращивания цыплят с 42 до 56 дней. При этом увеличивается убойный выход и снижается себестоимость мяса.
Показатели эффективности выращивания мяса бройлеров в зависимости от сроков выращивания
(Сравнительная оценка проведена на “Староминской» птицефабрике. В.Слепухин, журнал «Птицеводство», 2002 г.)
Показатель
Срок откорма цыплят, дни
42
49
56
Средняя живая масса, г
2370
2914
3453
Убойный выход, %
70,2
71,8
72,4
Расход корма на 1 кг прироста, кг
1,88
1,96
2,05
Удельные переменные затраты на 1 кг, руб.
21,40
17,63
17,02
Уровень рентабельности, %
31,4
60,1
66,4
«Зона безопасности», %
68,5
80,6
82,6
 
United States of America
Republic of Ukraina
Republic of Moldova
Project Partners:
 
© Copyright CAMIB 2003. Все права защищены.